Underbar middag!

Igår var vi på middag hos vänner som verkligen
kan konsten att laga gott. Det serverades Oxrullader
med de rätta tillbehören; potatismos, gräddsås, 
haricouvertes, rårörda lingon och pressgurka.

Och ett gäng svenska ostar efteråt.
Mums säger jag bara!

 

   

Trädgårdsdags...

Idag har jag jobbat i trädgården hela dagen.
Helt underbart i detta härliga väder, blev varm
dock och tänkte tillbaka på vår utomhusdusch
vi hade på landet förut. Det är otroligt fräscht
att duscha ut på sommaren... Har allvarligt
funderat på att installera en utomhus dusch här
i trädgården och blev inspirerad av denna bild
från pintrest. Sist jag duschade ute var när vi var
på semester i höstas och bodde några nätter i Sevilla,
där vi hade takterass med utsikt över Katedralen och
Giralda tornet, helt ljuvligt att duscha där i mörkret
innan vi kröp till kojs sent om natten... 

Border Collies....

                       Sött eller hur...

Kastanjekvistar...

Påskäggen är så fina så jag förmår mig inte att
ta bort dem ännu. Det har däremot fått sällskap
av några Kastanjekvistar för att påminna om att
våren straxt är här på riktigt...

Min nya ögonsten...

Vi har köpt en ny bil!!! Eller ny och ny, en bättre begagnad.
Jag älskar den redan och så här fin skall den bli snart med
text på sidorna (bara en skiss så länge..)
Det blir något att hämta upp gäster med på tågstationen det!

Vila...

Det har varit en intensiv och kul helg och nu
är jag helt slut. Tror att det kunde vara rätt skönt
att krypa ner i badkaret en stund och sedan sängen
och en lång och god natts sömn...
Hittade bilden av vårt badrum på pintrest.
Den gjordes till ett badrumsreportage för Sköna hem
för flera år sedan.

En Räkmacka!

Efter arbetspasset med att ta hand om frukostgäster
och sedan bädda om alla rum förtjänas en belöning!
Så här gör du den bästa räkmackan;
En skiva gott surdegsbröd
smör eller Bregott
1,5 hårdkokt kallt ägg
En rejäl klick egen eller Hellmans Majonäs
En näve nyskalade räkor
Ett drag med pepparkvarnen
Några skivor gurka
och pressad citron eller lime.

Mormors burkar...

När jag var liten hängde jag mycket med med mormor.
Antingen var vi ute i hennes trädgård och jobbade eller
så var vi i skogen och plockade bär och svamp eller letade
bråte på gamla boplatser, hade vi tur kunde vi hitta ett litet
fat av nysilver, en fin gammal flaska eller liknande. Vi satt
i hennes kök och språkades eller var och fikade hos någon
av hennes vänner och jag sög i mig historierna från förr.
Mormor som var född 1907 jobbade en stor del av sitt liv
som tvätterska. Hennes mamma drev också tvätteri. De åkte
då med häst och vagn till de fina familjerna i Stockholm och
hämtade tvätten, körde hem och tvättade och levererade den
åter manglad snyggt och prydlig. Kanske är det därför jag har
en viss förkärlek för att att tvätta och stryka. Mormor brukade
sänka strykbrädet så lågt det gick och sedan fick jag praktisera,
inledningsvis med näsdukar. Vi hade det fint ihop mormor och jag,
när jag blev äldre brukade jag bjuda ut henne på krogen. En gång
var vi på Operabaren. Där satt hon med tårar i ögonen och sa att
något sådant trodde hon aldrig att hon skulle få uppleva...
Bara ett par veckor efter det att min son Kasper föddes lämnade hon
jordelivet efter att ha kämpat i flera år med stroker. Det var som att
hon ville vänta in honom innan hon kunde somna in. Jag tänker ofta
på henne och pratar med henne ibland när jag är ensam i skogen.
Och hennes burkar, de står där så fint och pryder sin plats i mitt färg
glada kök!

Mera fotografering...

Ännu en dag som stylist, här med undersköna Clea...
Åh vad jag älskar den digitala tekniken som verkligen
öppnat upp för att fotografera i dagsljus, för med en
analog kamera krävdes det en mästare för behärska det...





Trevlig helg till er alla därute, hoppas på att
den bjuder på trädgårds - jobbar - väder!!

Fotografering...

Idag och imorgon stylar jag åt min vän stickdesignern
(och fotografen) Cornelia Hamilton för en bok med en
massa fina saker... De vackra garnerna passar perfekt
in här på In my Garden.



Och vackra Madeleine skänker plaggen en ytterligare
dimension! Jag blir riktigt sugen på att sticka lite nu!!

Balans...

We have this idea that we have to have a balance of positive and negative. We have this idea that if we have this much creation and generation, then we also have to have this much falling apart and being fucked-up - to maintain the balance. That is one of the fundamental lies of this reality! With this balance thing in place, for every bit of consciousness we step into, we would have to create an equal amount of unconsciousness or anti-consciousness to balance it out. Is now the time to give that lie up? Consciousness begets consciousness! What if that is what is true for you?

Citat Dain Heer, en av mina gurus...

Vårmiddag!

Visst har det varit lite vår igen nu i påsk, om än lite kallt.
Men som mormor alltid sa; "man skall frysa in hösten och
svettas in våren, då blir man inte sjuk". Så för mig är det
mössa på som gäller, tills de kalla vindarna slutat blåsa...

I helgen har vi tagit hand om gäster, mest från Belgien av
någon lustig anledning, eller kanske inte, då det visade sig
att vi varit med i en inredningstidning där i januari...

Hur som helst, på fredag skall vi ha nio glada tjejer här på
middag, så ikväll "prov lagade" vi lite en ny komposition;
Ugnsbakad Lax med vårprimörer och Burre Rosé!





Till denna utsökta GI måltid behöver du Lax, färsk eller djupfryst,
Vårlök, Grön Sparris, Sockerärtor och Räkor.
Laxen lägger du i ett oljat foliepaket med en klick smör och svartpeppar
och bakar i ugnen i på 200grader i ca 15 minuter.
Under tiden kokar du upp vatten och lägger först i sockerärtor och sparris,
låt koka ett par minuter och lägg sist i vårlöken. Allt skall kokas "Al dente".





Samtidigt gör du också såsen som jag döpt till Burre Rosé.
Smält en rejäl klick smör och sikta försiktigt i lite mjöl samtidigt
som du rör om kraftigt. Till två personer använde jag 50gram smör
och ca 1 tesked mjöl. Krossa en matsked rosépeppar och tillsätt i såsen.





Lägg upp på tallrik, först laxen, sedan grönsakerna,
räkorna, smörsåsen och sist lite flingsalt.
Ett kallt glas Chardonnay till och måltiden är fulländad!

GLAD PÅSK!

Färgade ägg är lite av en påskfavorit för mig och normalt
brukar jag måla dem med vattenfärg.
I år har jag prövat något nytt; växtfärg.



Jag har kokat skal av både av gul och röd lök.
Hackad morot och rödbeta. Koka upp i ca tre deciliter vatten
och låt koka i ca tio minuter. Låt svalna och sila bort rotsaken.
Tillsätt en matsked vitvinsvinäger rör om och låt äggen färgas i
kylskåpet över natten. För att torka dem snabbt la jag dem färg vis
i en sil och använde hårtorken.



Fint, eller hur! Ät nu mycket ägg i påsk, så det inte
får plats så mycket godis. Kramar!

Givande möte!

Vi har tillbringat förmiddagen hos Leila och pratat om ett
projekt vi håller på med tillsammans. Det är så härligt med
möten som verkligen ger något. Vi kom på flera riktigt bra
idéer, så nu verkligen kliar det i fingrarna att börja jobba på
heltid med detta. Mycket jobb blir det och kul kommer vi att ha,
och jag säger bara en sak; YOU ARE GONNA LIKE!

Kram på er i solskenet!

Gott Dagsverk!

När jag sitter vid mitt skrivbord i biblioteket och jobbar
eller bloggar ser jag rakt in i min tvättstuga och linneförråd.
En tid nu har jag tänkt ta mig ann projektet och rensa på hyllorna
och i skåpet. Saker har åkt ut och in när vi har gjort fotograferingar
och "Leilas jul" och det har varit minst sagt rörigt...



Idag var det dags! Allt åkte ut ur hyllorna.
Som vanligt gick vi efter principen ha kvar,
ge bort eller kasta. Fort skall det gå, ingen tid
för sentimentala tankar, bara snabb handling.



Och två timmar senare är något som tagit en
massa tankar och energi bara som bortblåst.
Nu funderar jag på vad mer jag kan använda
detta underbara rum till...



Kanske till att ta emot mina kunder som jag ger
BARS, en underbar behandling där jag berör 32
punkter på huvudet under en timmes tid, oerhört
behagligt och avstressande...