Lupiner...

I bland undrar jag hur jag tänker... 

För fyra år sedan, när vi inte alls hade kommit speciellt långt med vår trädgård, 

satte jag sju Lupinplantor utanför staketet som jag kämpade med för att få fart på. 

Trodde länge att de var lönlöst. År nummer två var de pytte små uttorkade och hopplösa, 

förra året såg jag att det fanns hopp... Och i år är det en häck bokstavligt talat... 

Men att börja plantera utanför staketet i stället för i trädgården... 

Ja, så är jag helt enkelt. Det skall vara fint överallt och nu efter elva år 

och ett ständigt fixande så börjar det bli det... 

Tur att jag inte tänker så mycket ibland, utan bara gör...

Utflykt...

 I lördags var vi på en utflykt med våra Mariefredsvänner för att överraska 

en av vännerna som nyligen fyllt år. Efter en bussresa genom det Sörmländska landskapet 

landade vi tillslut på det gamla nedlagda järnbruket i Hälleforsnäs.

 

 Här lever och verkar konstnärerna Inger Hahn Redin, Kaarin Bonde Jensen och Gunnar Carl.

 Efter en lång kamp med Eskilstuna kommun fick de tillstånd att bygga 

bostäder och ateljéer i det gamla bruket.

 De ordnade visning för oss och bjöd sedan på middag uppdukad i ett gammalt lager med vackert järnskrot som bordsdekorationer, såååå coolt!

(Har dessvärre ingen bild på det...)

 Här står Inger i sitt hem.

 Och här Gunnar Carl...

En bevingad stol...

Detta måste upplevas! Kontakta någon av dem för ett besök!!!

Försommar konferens...

Idag har vi konferens här på In my Garden. 

Om en liten stund skall gästerna få Jorgubbar & Champagne

i trädgården och njuta en stunds stillhet och kontemplation med diverse 

mini behandlingar, bl a "Bars"som jag kommer att ge i trädgårds skjulet. 

Underbar tur med vädret vi har, eller hur....

Vårlunch...

 

I lördags serverade vi en vårlunch. Tanken var att jag skulle hinna fotografera maten

som var extremt god och mycket smart förbered men allt gick så snabbt och plötsligt var

det över. Så det får bli recept utan bilder denna gång...

Mycket bra tips för alla kommande evenemang nu så här i student tider etc,

där det mesta kan förberedas dagen innan!

Vi bjöd på tre rätter bestående av 

min Fänkåls soppa (som jag lagade dagen innan) 

och som jag redan givit receptet till här i bloggen innan

tillsammans med en smördegs stång med ostfyllning.

(färdiga smördegsplattor som bara kavlas ut endast på längden och riven ost,

rulla ihop och skruva till små mini baguetter, pensla med vatten och 

pudra med paprika krydda.

Grädda på 225 grader i ca tio minuter, detta måste ske precis före servering)

Till varmrätt serverade vi inkokt lax som också gjordes dagen innan.

Till 10 personer; gör en lag av 1/2 dl, vitvinsvinäger, 1/2 dl socker, 3 dl vatten, 

20 vitpepparkorn, ett lagerblad, 1msk salt, 3st rödlökar skivade i tunna ringar och 

en morot skalad och skivad.

Koka upp lagen och låt koka i några minuter. Lägg färska eller upptinade laxfiléer 

på ett bläck som är så pass djupt att laxen kan täckas med vätska. 

Fyll på den uppkokta lagen med vatten tillräckligt att täcka fisken och koka upp på nytt. 

Häll sedan den varma lagen över över laxen.

Låt stå i 200 grader varm ugn i ett par minuter och koka i några minuter. 

Ta ut plåten och låt svalna. Täck över med folie och låt stå kvar i lagen i kylskåpet 

tills det är dags att servera.

Dillmajonäs; blanda majonäs, egen eller Hellmans med hackad dill (rikligt).

Varm potatis sallad;

Nykokt potatis, kokt sparris, kokta sockerärtor och skivad salladslök,

blandas i en skål med olivolja, pressad citron, salt och peppar.

 

Till dessert blev det bärfromage (som jag också gjorde dagen innan),

super enkel och fräsch; 4 ägg gulor vispas fluffigt med 2.5dl florsocker, vänd sedan ner

500gr upptinade mosade hallon, vispa 2 dl grädde och vänd även ner den i hallonsmeten.

Häll upp på glas och låt stå i kylskåpet i ett par timmar eller till nästa dag.

Garnera vid servering med några hallon och en blomma eller liknande.

Äppel päppel...

 

 Det är mycket bilder på äppelblom i år, har vi kanske längtat extra mycket, jag vet inte...

Hur som helst har vi Mariefreds vackraste äppelträd. 

Gammalt och knotigt, perfekt krona som skyler solen så där precis lagom en het sommardag.

 Och dessutom mängder med supergoda

äpplen, söta och syrliga och lika goda att äta som att musta!

 

När vi flyttade hit för elva år sedan var trädet kraftigt misskött. Först försökte jag 

beskära det själv men bara efter något år tog vi förnuftet tillfånga och anlitade expertis.

Ett sånt här fint träd måste få bästa tänkbara vård!

Hortensia

 

På väg hem från huvudstaden svängde vi in på Plantagen för att hitta något

att sätta i våra stora krukor i trädgården. Hade egentligen tänkt oss fjärilslavendel,

som vi brukar ha i dem, så var det kampanj på dessa härliga Hortensior.

Så underbart och att de nu kan få stå ute när värmen verkar ha kommit för att stanna.

Jag är lycklig som en lärka!!!

 

Mitt sminkbord

 

Jag undrar om det fortfarande är alla småtjejers dröm att ha ett smink bord, 

det var det i alla fall när jag var liten...

Inte för att jag sitter här varje dag men det är ändå väldigt mysigt och lyxigt 

när jag skall göra mig fin. Jag glömmer ibland bort hur fint jag har det men nu ikväll var det så vackert ljus här, så jag blev påmind att ta en bild och berätta om det. 

Hoppas att ni alla har en skön vårhelg! Kram